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食品包装袋上的脂肪含量可信吗?

文章来源:欧宝包装 发布日期:2022-09-08 09:15 访问量: 文章作者:欧宝包装小编
  食品包装袋的营养成分表是可信的,因为这些标签都在食品安全法中有规定,如果不按规定标注、标注不合格,消费者是可以维权的。
 
  在减肥和健康饮食大行其道的今天,食品包装上的营养成分表似乎给我们计算热量摄入提供了非常便利的条件。有了这种食品标签,计算食物的卡路里好像再简单不过。但事实并非如此。
 
  卡路里是一种衡量可用能量的指标。食品标签上写的是食物含有多少卡路里,但是问题是——你实际上从中吸收了多少卡路里,取决于食物的加工程度。
 
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  什么是营养成分表?
 
  食物营养成分表,罗列各种食物所含各种营养素成分的表。通常列出每百克的可食部分所含的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量以及几种主要矿物质(钙、磷、铁)和维生素(A、B1、B2、C)等的含量。但各地区的食物营养成分可因品种、土壤、气候、培育方法等不同而有所差异。我们国家的营养成分表由三部分组成:营养成分名称、含量值、营养素参考值百分比(NRV%)。其中营养成分采用的是“1+4”的标准,也就是说每100g (ml)食品中必须包含能量和四种营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)
 
  表头 -- 以“营养成分表”作为表头
 
  营养成分名称 -- 必须标示能量及核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠),简称“1+4”。当标示其他可选择标示的成分时,应采取适当形式(如加粗字体、选择黑体、加大字号等方式)使“1+4”更加醒目。
 
  含量 -- 指含量具体数值及表达单位。
 
  NRV% -- 指能量或营养成分含量占相应营养素参考值(NRV)的百分比。以上图为例,每100g该食品脂肪的NRV%是84%,也就意味着吃掉这100g巧克力,就满足人体一整天脂肪需要量的84%。
 
  方框 -- 采用表格或相应形式。包装的总面积小于100cm? 的食品,如进行营养成分标示,允许用非表格的形式,并可省略营养素参考值(NRV)的标示。根据包装特点,营养成分从左到右横向排开,或者自上而下排开。如:营养成分/100g:能量××kJ,蛋白质××g,脂肪××g,碳水化合物××g,钠××mg。

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